Santa Lucia

 

Ieri a Palermo (Sicilia) il 13 DICEMBRE si è commemorato la fine della carestia del 1646 quando, secondo la leggenda, proprio il giorno di S. Lucia, arrivò in porto un bastimento carico di cereali sacrificando i suoi occhi.

Da allora, per commemorare questo miracolo attribuito alla Santa, in questo giorno a Palermo non si mangiano alimenti prodotti con farina di cereali (principalmente pasta e pane), ma con cereali interi o con altre farine.

In questa occasione nelle case palermitane si preparano le classiche arancine, la cuccìa (grano con crema di latte o ricotta e cioccolato), le panelle, le panelle dolci e le arancine. Secondo alcuni autori, si tratta di un uso derivante dal ciceone anticamente consumato in onore di Demetra (divinità greca).

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